Notre équipe de consultants

Restaurant, auberge, hôtel, bar, formation, coaching, accompagnement de gestion, développement de projet, meilleurs  rendements. Voici qui nous sommes !

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Pierre-Olivier Ferry

Chef propriétaire

Je suis avant tout un curieux, un passionné de cuisine et de paysage. La science des aliments, des accords des saveurs m’ont interpellé dès mon plus jeune âge avec l'aide de mon grand-père qui était la troisième génération de chef renom.

Je suis un artisan de la cuisine avec une excellente compréhension du volet administratif et de développement touristique . J'adore faire vivre des projets porteurs

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Frédéric Rocheleau

Consultant

J'adore jaser affaires, le coaching, les modèles, la structure et l'amélioration de processus. Je pousse la création et la remise en question. J'ai un penchant pour l'informatique que je jumèle à mon amour de la bonne bouffe, du vin et des arts.

Je suis curieux, aime apprendre et faire de belles et bonnes choses! Je cumule plus de 20 ans d'expérience en événementiel, restauration, gestion d'équipe et en opérations.

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Mélanie Gauthier

Directrice Marketing Atelier Pierre Olivier Ferry

Toute ma vie, j'ai baignée dans l'hôtellerie et la restauration. Je suis littéralement née dans l'hôtel du village de Métis-sur-Mer. C'est probablement pourquoi j'adore travailler auprès de la clientèle. Étudier en tourisme était pour moi une évidence.

De la vente auprès des grossistes de voyages à l'organisation de mariage en passant par la création de site Internet,  je peux vous aider!

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François Guay

Consultant

Je suis un leader de l'hôtellerie & restauration passionné et impliqué qui aime motiver et conduire une équipe vers le succès. Expérimenté en service à la clientèle haut de gamme et expert en opérations, je cumule une expérience de plus de 20 ans dans diverses industries telles que l’hôtellerie, la restauration, l’immobilier et les spas. Je suis reconnu pour l’implémentation de structure fortes, le lancement de nouveaux produits et concepts ainsi que pour l’atteinte des objectifs établis.