Notre force est la combinaison de plusieurs années d'expériences en restauration et hôtellerie sur des fonctions différentes, mais complémentaires. Nous avons touché à toutes les facettes de ces industries, telles que la gestion, l'administration, la cuisine artisanale, le traiteur, l'organisation d'événements d'envergures, l'hôtellerie, les spas ou encore la restauration de grand volume. Nous avons travaillé au sein d'entreprises à succès autant dans le Bas St-Laurent qu'à Montréal. Votre restaurant, bar, hôtel ou auberge est en difficulté?
Notre équipe de consultants est là pour vous aider à mieux performer, comprendre et trouver des solutions!
Et ce... de Montréal à la Gaspésie.
Comprenez où vous en êtes avec des solutions concrètes adaptées au développement de votre entreprise
Consultation en Opérations
Amélioration / Révision de processus
Outils et contrôle de gestion
Mise en place d'indicateurs de performance
Aménagement de cuisine de production, de service & salle à manger
Optimisation des rendements de recettes, de main d'œuvre et profitabilité
Structure d'inventaire, entente de fournisseurs
Consultation d'équipe de gestion, supervision & terrain
Plan d'amélioration RH et gestion du développement
Coaching de direction et supervision
Plan de mobilisation et de formation
Amélioration des rendements employés
Élaboration de structure salariale
Conférence en entreprise
Réflexion stratégique
Gestion des revenus, profits et analyse financière
Analyse P&L (profits et pertes) et plan d'amélioration
Outils de contrôle et analyse budgétaire
Volume de ventes, marge brute, marge nettes et productivité