Brûlerie du Quai - Carleton

Madagascar Sambirano 70%
Provenant de la Vallée de Sambirano dans le nord-ouest de Madagascar, cette fève nous offre un chocolat très acidulé que nous avons équilibré à 70%.  Vous pourrez donc goûter un chocolat qui vous donnera un aperçu de toute la richesse qu'un terroir peut apporter à un chocolat et vous comprendrez pourquoi le cacao de Madagascar a si bonne réputation.  
Région : Madagascar, Ambanja, Sambirano Valley
Arômes de citron confit, mangue, caramel, mélasse, raisin
TRÈS IMPORTANT:  Notez qu'aucun ajout n'a été fait dans le chocolat et que les arômes de fruit que vous goûterez proviennent directement de la fève.

Chocolat - Madagascar 70 %, 40 gr

8,00C$Prix
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    © 2019 par Atelier culinaire - Pierre-Olivier Ferry.